Trabzon Büyükşehir Belediyesi tarafından yöresel lezzetleri tanıtmak ve kentin gastronomi kültürünü ulusal ve uluslararası alanda öne çıkarmak amacıyla düzenlenen Trabzon Gastronomi Festivali, Yenimahalle Fuar Alanı’nda binlerce kişinin katılımıyla başladı.

Festivalin açılış törenine Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç’in yanı sıra AK Parti Trabzon Milletvekili Yılmaz Büyükaydın, AK Parti Trabzon İl Başkanı Sezgin Mumcu, Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erkut Çelebi, ilçe belediye başkanları, siyasi parti ve sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri, Rusya Federasyonu Trabzon Başkonsolosu Aleksandr Kantemirov ve çok sayıda vatandaş katıldı. Festivalin geleneksel lezzetleri tanıtmayı, yöresel mutfak kültürünü yaşatmayı ve gençlerin mutfak sanatlarına ilgisini artırmayı amaçladığı belirtildi.

Açılışta konuşan Başkan Genç, Trabzon’un tarih, kültür, sanat, spor, ticaret ve turizm alanlarındaki değerlerinin yanı sıra zengin bir mutfak geleneğine sahip olduğunu söyledi. Şehri ziyaret edenlerin konaklama olanaklarının yanında yöresel lezzetleri de merak ettiğini ifade eden Genç, gastronomi festivalini Trabzon mutfağını tanıtmak için önemli bir adım olarak gördüklerini dile getirdi. Trabzon’un 16 coğrafi işaretli ürününün bulunduğunu, bunların 10’unun yeme içme alanında yer aldığını aktaran Genç, kentin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı kapsamında gastronomi şehri adaylığı için bu yıl başvuru yaptığını kaydetti. Genç, adaylık sürecinin başarıyla tamamlanmasıyla Trabzon’un uluslararası gastronomi alanında daha güçlü bir konuma ulaşmasını hedeflediklerini belirtti.

Festivalin ilk gününde şefler tarafından dev bir tencerede hazırlanan yaklaşık 1 ton 680 kilogram ağırlığındaki kuymak ziyaretçilerin ilgisini çekti. Başkan Genç ve protokol üyelerinin de bir süre karıştırdığı kuymak, vinç yardımıyla 10,5 metre yüksekliğe kaldırılarak uzatma rekoru denemesinde kullanıldı. Hazırlanan kuymak daha sonra vatandaşlara ikram edildi.

Festival boyunca gastronomi yarışmaları, ünlü şeflerin katılımıyla atölye çalışmaları ve söyleşiler düzenlenecek. “Geleceğin Şefleri Yarışıyor”, “Kampüsten Sofraya”, “Sosyal Medyanın Lezzeti” ve “Lezzetli Uyum” başlıklarıyla gerçekleştirilecek yarışmalarda dereceye girenlere çeşitli para ödülleri verilecek. Arda Türkmen, Ebru Baybara ve Ayvaz Akbacak da belirlenen program kapsamında atölye ve söyleşilerle ziyaretçilerle buluşacak.

Trabzon Gastronomi Festivali, dört gün boyunca düzenlenecek konserlerle de ziyaretçilerini ağırlayacak. Festival kapsamında Tuğçe Kandemir, Resul Dindar, Feridun Düzağaç ve Onur Atmaca sahne alacak. Ayrıca 29 Ekim-1 Kasım tarihleri arasında çocuklara yönelik mutfak atölyeleri, oyunlar, “İbiş Mutfakta” tiyatro gösterisi, yüz boyama ve lego etkinlikleri gerçekleştirilecek.