Bursa’da Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen “Bir Sofrada Bursa Mutfağı” etkinliğinde, kentin köklü gastronomi kültürü, Osmanlı saray mutfağı temasıyla bir araya getirildi.
Bursa Valiliği, Bursa Büyükşehir Belediyesi, Bursa Kültür Turizm ve Tanıtma Birliği, Uludağ University ve Bursa Aşçılar Derneği iş birliğiyle “Bir Sofrada Bursa Mutfağı” etkinliği gerçekleştirildi.
Bursa’da düzenlenen program, Türk Mutfağı Haftası kapsamında Atatürk Kültür Merkezi Merinos Yerleşkesi’nde yapıldı. Etkinliğe Bursa Valisi Erol Ayyıldız ve protokol üyeleri katıldı.
Programda Osmanlı saray mutfağına ilişkin söyleşiler düzenlenirken, gastronomi uzmanları tarafından Osmanlı yemek kültürü, menülerde kullanımı ve geleneksel tarifler üzerine sunumlar yapıldı.
Etkinlik kapsamında ayrıca gastronomi korosu sahne aldı, bilgi yarışması düzenlendi ve Bursa mutfağına özgü yemekler uygulamalı olarak tanıtıldı. Bursa’ya özgü coğrafi işaretli ürünler de katılımcılara ikram edildi.
Etkinlikte konuşan Vali Ayyıldız, Bursa mutfağının yalnızca bir lezzet kültürü değil aynı zamanda tarihsel bir medeniyet mirası olduğunu ifade etti.
Belediye temsilcileri ve diğer konuşmacılar ise Bursa’nın gastronomi zenginliğinin tanıtım ve turizme katkı sunduğunu belirtti.
Hibya Haber Ajansı
